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Kaltcremepulver zur Herstellung von back- und frosterfesten Füll- und Dessertcremes
Besonders anwendungsfreundliche Hühnereiweißzubereitung für Baisermassen und Eiweißschäume mit guter Aufschlagfähigkeit und stabiler Konsistenz.
Eine Trockenmasse zur Herstellung von Mohnfüllungen. Das Produkt eignet sich hervorragend zum Füllen von Hefe-, Plunder- und Blätterteiggebäcken.
Eine Vormischung zur Herstellung feiner, leichter Füllcremes mit sahnigem Charakter. Zum Füllen von Bienenstich und anderen Gebäcken nach dem Backen.
Eine universell einsetzbare Kochcreme mit Vanillegeschmack zur Herstellung einer feinen Kochcreme.
Kaltcreme zur Herstellung von back - und frosterfesten Cremefüllungen mit einem breiten Anwendungsbereich z.B. für Puddingbrezeln, Obstfours, Obstschnitten mit Cremes, Desserts usw.
Eine gebrauchsfertige, weiße Paste zum Füllen, Überziehen, Garnieren und Aromatisieren.
Ein gebrauchsfertiger Geleeguß mit Aprikosengeschmack für Sprühmaschinen und Sprühanlagen.
Fertig gebackene runde Torteletts Ø ca. 9,5 cm / 32 g pro Stück. Die Torteletts stehen immer in gleichbleibender Qualität zur Verfügung und müssen nur noch gefüllt werden.
Kaltlöslicher Saftbinder mit neutralem Geschmack für Fruchtsäfte und Säfte von Dunstfrüchten.
Trockenprodukt zur Herstellung backfester Mohnfüllungen sowie saftiger Kuchen kann mit Zimt, Rum oder Marzipan noch individuell abgerundet werden, ganz nach ihren fachlichen Wünschen die Füllungen sind backfest, saftig und eignen sich hervorragend bei der Herstellung von süßen Teilchen in Langzeitführung und Gärunterbrechung angenehme Mohnstruktur